Ultrapan C
Mejorante para pan blanco, formulado especialmente para potenciar las características sensoriales del producto, tales como aroma, sabor y color. Proporciona excelente greñado y miga suave. Se recomienda su uso en procesos tradicionales e industriales.
Dosificación
• Un sobrecito de 10 g para 44 kg de harina (bulto). Para su uso en menos de 44 kg, basta con mezclar un sobre con 430 g de harina y usar 10 g de esta mezcla por kilo de harina.
Más información
Presentación
Almacenamiento
Modo de empleo
Caja de 100 sobres con 10 g c/u.
Conservar en un lugar fresco y seco. Evitar el contacto con el suelo.
Mezclar con los ingredientes secos. Posteriormente seguir la receta habitual.